Linsensuppe & Waffeln

Früher hat das Fräulein Linsensuppe gehasst.
"Mama, was gibts heute zum Essen?" - "Linsensuppe & Waffeln!" - Bääh.

Wenn man aber irgendwann 'nen eigenen Haushalt hat und einem Nudeln mit sämtlichen Varianten an Soßen zum Hals heraushängt überlegt man sich was man essen kann.
Mama gefragt & es ausprobiert.
Seitdem mag ich Linsensuppe.☺

Hier das Rezept:

Zutaten für die Suppe:

• 1 Dose Linsen (Ohne Suppengrün)
• 4-5 Kartoffeln
• 2 Möhren
• 1/2 Stange Lauch
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Schalotte
• Öl
• Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer 
• Maggi Würze
• evtl. Sahne

Dazu gabs bei mir diese Waffeln:
Knusperwaffeln
Das Rezept mopse ich mir nicht. Gedankenklau find ich doof.

Zubereitung:

Zuerst werden die Kartoffeln geschält und in kleine Würfel geschnitten, ebenso die Möhren. (zuviel Möhrchen? Kein Problem, die Fellnase liebts.☺)
Beides in einen Topf geben, dazu die Linsen, mit Wasser bedecken und auf den Herd stellen.
(Versteht sich von selbst, dass die Platte angeschaltet wird, oder? ☺)
Gemüsebrühe nach Geschmack hinzugeben, ebenso ne gute Prise Salz & Pfeffer. Vergesst nicht den Schuss Maggi Würze.
Den Lauch in feine Ringe schneiden.
Sobald das Wasser kocht, den Lauch hinzugeben.
Zwiebeln & Knoblauch kleinschneiden.






Die Suppe köcheln lassen & in der Zeit die Waffeln zubereiten.

 Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Danach ab in die Suppe damit. Umrühren und kurz ziehen lassen.




Wenn die Kartoffeln und Möhren gar sind & die Waffeln fertig, kann das Essen serviert werden ♥






Muddi hat immernoch nen Schuss Sahne auf ihrem Teller in die Suppe gegeben. Manchmal tu ich das auch.

Liebe Grüße & guten Appetit,
das Fräulein Huddel